A emporter pour vos repas

commandez notre foie foie gras mi cuit maison

9,50 € les 100 grammes

 

Présentation de notre menu

Pour des repas entre amis

associations, entreprises

 

Possibilitée de 22 personnes en une table

ou 30 personnes tables séparées

 

  

N’hésitez pas à nous contacter

pour personnaliser votre menu.

 

Pour des raisons d’approvisionnement et de réalisation,

nous vous remercions de confirmer votre réservation

et le nombre précis de convives au plus tard

 sept jours avant la date du repas.

Il peut avoir des changement dans les accompagnement

selon la saison et le marché

 

Tout désistement de convive dans les deux jours avant la date du repas,

sera facturer 50% du montant du menu choisi.

Tout désistement de dernière minute sera facturer entièrement

 

 

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MENU A  28 € hors supplément )

 

Menu hors boissons

Faite votre choix d’une entrée, un plat, et un dessert

 Identique pour tous les convives.

Entrées

 

Velouté d'asperges blanches

Saumon confit, asperges

pain grillé et perles de Hareng sauvage

Crémeux d'haricots lingot

Saucisse de Morteaux

Lard grillé

Salade de gésiers confits

Coppa de parme,  pignons de pin, tomates

Cassolette de petites saint Jacques et gambas

sur brunoise de légumes , sauce poisson

Gratiné de ravioles de Royan au parmesan, 

tomates confites, crème basilic

Entrée avec supplément de 5 €

Foie gras mi cuit 

confiture de figues pain nordique

Plats

 

Suprême de pintade, jus au thym

gratin Dauphinois tomate Provençale

En chaud et froid

Petite salade et Mamgue 

Mousseline de merlu et saumon

Filet de Rouget, Saumon confit

Parmentier de canard confit

gratiné au parmesan

Sauce champignon Trompettes

Fagot de haricots verts aux lard

Filet de volaille rôtie au chèvre frais 

Jus aux thym

Gratin Dauphinois, tomate Provençale

Plats avec supplément de 3 €

 

Jarret de porc fondant

jus au thym, haricots lingots

Souris d'agneau

Gratin Dauphinois, tomate provençale

Jus au thym

Desserts

 

Fraises au basilic

Glace au poivre de Timut

Tuile aux amandes

Crème Catalane

parfumé aux zeste d'orange et citron

 

Fondant au chocolat

glace artisanales de Bourdonnay

Poire façon vin chaud ,tuile aux amandes

 

Assiette de trois fromage, en supplément, 4 euros

 

 

Tous les prix  figurant sur ce document s’entendent TTC.